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卧式杀菌锅价格 卤制豆干灭菌釜 I56-6688-6I5O 其实豆制品分为很多种，但是无论是卤制的还是烟熏的，想要保存时间长就需要进行高温杀菌处理，工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，卧式杀菌锅价格食品也不能做反复的杀菌处理。因此为了避免重复性保证食品的口感，建议在打算进行杀菌阶段的同时将工艺做简单的变动。
卤制豆干灭菌釜从控制方式上分有四种:
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 卧式杀菌锅价格采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
卧式杀菌锅价格底部为贮水箱，当物料装入杀菌篮并关好锅门。循环泵把水箱中的杀菌水经过过滤器后抽出，并送到换热器中用蒸汽进行加热。从位于杀菌篮顶部的喷水管均匀地卤制豆干灭菌釜喷淋在所需杀菌的物料上面。由于循环量大，锅内温度非常均匀。PLC根据测得的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门。
